大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？不是、是的。这是蚂蚁庄园7月30日微信公众号每日一题的问题。大米、面粉都是我们日常生活中经常看见的食物，不同品类的米面往往颜色也不相同，那么这些粮食的颜色是不是越白越好呢？

蚂蚁庄园7月30日每日一题答案

问题：大米面粉等粮食是颜色越白越好吗？

不是

是的

答案：不是

棒棒哒，大米面粉加工越精细会越白，但会损失大量营养素哦！

答案解析

从外观、口感以及风味等方面，的确精细的白米面更受人喜爱。不过，从营养学角度讲，大米、面粉并不是越白越好。一方面是过度的加工容易损失大量营养素；另一方面加工过细会影响食物血糖生成指数，不利于血糖调控。大米面粉加工越精细会越白，但会损伤大量的营养素哦！

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责任编辑：肖舒