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商业观察

如果说决定一家便利店寿命主要原因，除了选址，可能就是对天气变化应对能力，以及网红 IP 造梦基因。

众所周知，便利店在春夏秋冬的订货策略大不同，当前正值盛夏季节，啤酒、冷饮等成为便利店销售主力，如果消费者能在街头便利店发现各种网红 IP 打造的雪糕、饮料、咖啡等季节性饮品，比如钟薛高雪糕，冰糖葫芦风味拿铁，无糖气泡水的元气森林等等，显然会有不小的惊喜，便利店有望演变成吸引流量、提升品牌形象的第三空间，进而衍生出更多商业价值。

个性化选品背后的大数据

众所周知，便利店在春夏秋冬的订货策略大不同，此外忽冷忽热的天气也会影响选品节奏。比如夏天啤酒冷饮的订货量要增加，冬天则是关东煮、热咖啡、暖宝宝卖的更好，下小雨要提前备伞，大雨则要多准备雨衣和拖鞋等等，天气变化也会影响人们的饮食偏好。

值得一提的是，便利蜂发现气象数据中和销售额相关性最大的是温度，比如每年 7、8 月是全年销售最好的月份，温度上升会带动店内冷饮、热餐、小吃、啤酒等品类需求快速增长。气温每升高 1 ℃，门店日销售额会提升 3%-5%。

便利蜂之所以对气象大数据如此顶真，源于其几乎所有决策都由数据和算法确定，中央大脑形成各种业务决策，作为执行依据，业务链条上的所有人员只需要按照软件提示的策略执行。通过对生产、物流、门店和消费者在内的全链路数字化，降低便利店日常经营决策中人的不确定因素，实现 系统管店 。

资料显示，为了管理全国范围内的 1500 多家门店运营，便利蜂中央系统每天实时抓取 19 个城市未来 15 天的气象数据和同期历史数据，包括最高温度、最低温度、风力、湿度、降雨降雪概率、空气质量等多个维度，颗粒度最小细分到小时级，这比 7-11 每天收集 5 次天气信息频次和范围还要高。

这些海量气象数据可能会被归纳合并，如气温、是否降雨降雪、风力等可以组合成适宜出行指数。连同其他变量共同输入系统，便利蜂系统再根据模型计算的结果向全国 1500 多家门店下达经营指令，构成了便利蜂对天气大数据算法的超前把控，进而选择更适宜时令的商品及服务。

比如夏天高温消费者喜欢酸爽，便利蜂卖金汤鱼片、鸡丝凉面；冬天嗜辣，主打菜就换成香辣鱼块、什锦冒菜。在每款菜中，便利蜂都会设定酸、辣、甜、咸等量化指标，研发人员则根据未来的天气变化来调整含糖量、含盐量和辣度，此外还可根据天气的变幻推出各种个性化的网红 IP 类产品。

挖掘网红 IP 大生意

便利蜂从成立以来，一直不甘心只做便利店，左手打造自有品牌，右手跨界造 IP，尝试借助天气大数据发掘更多的商业价值可能，用品质和个性化商品搭建竞争壁垒，网红 IP 有望成为便利蜂又一款造梦产品。

所谓跨界 IP 合作，主要目的是实现各自品牌资源最大化、粉丝的资源最大化、营销效益最大化、利润最大化。便利蜂跨界联名款 IP 产品名单不断扩员，显然看中的是便利蜂品牌力和打造网红爆品的基因与能力。比如一杯看似平常的冰糖葫芦风味拿铁，背后折射出便利蜂对打造跨界 IP 的热情与执念，宠粉也要借助大数据。

比如主打无糖气泡水的元气森林，消费者经常能够在便利蜂门店冷柜最显眼的地方看到整排整排的元气森林饮料，导致其日曝光量达到千万级，新一轮融资估值高达 40 亿元。

笔者发现，便利蜂本身自带 网红属性 ，已成为网红品牌的聚集地之一，也是玩转跨界 IP 老手。去年底其在银河 soho 店打造了 皮卡丘 形象店，更早之前还用 哪吒 海贼王 等 IP 形象店。今年 3 月便利蜂推出 6 家樱花主题店，推出一系列樱花主题的季节限定活动。

今年 5 月，便利蜂就已经着手以国漫《大理寺日志》为背景，结合夏季消费者对冰品、冷饮的需求，开发一款贵族少卿会喜欢治愈水，据说冰糖葫芦是唐代贵族普遍喜欢的甜点，所以就有将冰糖葫芦和咖啡结合的创意。

便利蜂借势造梦

眼下的网红 IP 主题门店，往往提供季节限定产品等服务，给消费者提供打卡、社交媒体分享互动，让购物变得有料有趣，迎合了年轻一代消费者对个性化、潮流化的追求，他们受社交平台 种草 驱动大，是网红产品的主要消费者，进而推动网红产品的销量增长。有报道称伊利谷粒多与便利蜂在 海贼王 IP 合作中销量剧增 634%，网红 IP 力量可见一斑。

眼下 IP 营销早已成为品牌年轻化、收割新用户的重要方式。多家企业尝试推出多种类型的 IP 主题店，这种主题的 IP 联合往往能吸引年轻消费者关注，成为吸引流量、刷新形象的常态化操作。便利蜂坐拥大批年轻用户，可为快销品牌 IP 落地提供客群匹配，还可在新品研发、市场分析、用户管理等方面提供更多数据支持。

对便利蜂来说，借助气象大数据可以通过分析不同气象条件下消费者购买偏好，结合精细化站点及格点预报，提供销售预测、广告营销等商品气象服务，实现降本增效。

此外，便利店本是城市生活方式的缩影，便利蜂全国门店已经超过 1500 家，可以为跨界品牌带来海量曝光量，进而形成文娱产品与用户对话交流的第三空间，结合沉淀气象大数据，便利蜂变着花样推网红 IP 算是水到渠成。

资料显示，711 便利店系统每天固定 5 次收集天气动态信息，便利蜂每天收集的天气信息频次和范围更高，这也是其基于气象大数据大玩网红 IP 营销的底气所在。难怪有人感慨道：中国最大的气象数据应用公司，很可能会是便利蜂，便利店也成了网红 IP 聚集地。（完）

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